El jamón, mas sano que nunca

Buenas compañeros,

Hoy seré breve, pues estamos todos ocupados con los debates políticos  obligaciones fiscales y demás por menores de nuestra ajetreada existencia....

Quiero aprovechar hoy, para destacar como el rey de nuestra alimentación en España, el jamón serrano y el jamón ibérico  refiramos de aquí en adelante "el jamón", ha pasado a ser un producto comodity o poco reconocido.... a ser relegado por el fast food (hamburguesas, baguetes, etc.).

Tras los últimos escándalos alimentarios, tales como hamburguesas con carne de caballo y demás restos de ADN que no publican por "interés general", volvamos a convertir al jamón en el alimento de los que más queremos, de nuestros hijos, padres, mayores, etc. Hagamos felices a los nuestros y seguros, que a veces tanto damos por echo.

De todos es harto conocido las bondades del jamón aromáis, la infinidad de recetas o presentaciones a las que se presta y como el bocadillo de jamón, es junto con la tortilla de patas, emblema nacional...

Así que amigos míos, coman jamón, sea del que sea y si es de aromáis mejor....

Asi digo....

Mas sano = mejor

Sin duda, los productos más sanos, son mejores para nuestra salud. Los jamones de aromáis  siempre se han caracterizado por ese toque de dulzura .. pero ahora, con su nuevo producto certificado reducido en sal, es cuando sabemos de verdad que estamos ante un jamón menos salado que el resto. Reducido en sal, supone que el jamón tiene menos del 25% de sal que la media de jamones del mercado...

Y creerme, pedido AromaSerrana, pedid Aromáis que tenéis el sabor de siempre con los avances del futuro.

AROMAIS PASION POR EL JAMON

AROMAIS, pasión por el jamón pretende ser un blog para los amantes del jamón.

El jamón, ese producto que viene de lo mejor de la huerta (el cerdo) y tantas satisfaciones y alegrias nos da.

Para empezar, y poner orden, explicaremos los dos principales tipos de jamón que hay en españa: Jamón Curado (o de capa blanca) y jamón iberico (capa ó raza iberica).

El jamón curado, procede de cerdos de capa blanca. Dentro de esto producto hay varias figuras de calidad (D.O., E.T.G., etc.), que nos ayudan a seleccionar las piezas de mas calidad, como el jamón serrano.

El jamón iberico, procede de cerdos de raza iberica (comunmente llamados pata negra, jabugos, etc.) y en función de su alimentación y cria se dividen en varias categorias (iberico de cebo, de recebo y bellota) y en función de su pureza racial (ibericos puros).